Горчичный соус с травами

Время приготовления: 15 минут

Порция: 4 человека

Ингредиенты:

• овощной бульон - 250 мл.;
• яблочний сок - 250 мл.;
• растительное масло - 100 мл.;
• белый винный уксус - 50 грамм;
• мариновынные каперсы - 125 грамм;
• красный перец - 20 грамм;
• зеленый лук - 2 шт.;
• эстрагон - 1 пучок;
• кервель - 1 пучок;
• петрушка - 1 пучок;
• средней остроты горчица - 2 столовых ложки.

Аксессуары для блендера:

• стакан 0,6 л.;
• насадка для смешивания;
• процессор.

Способ приготовления:

Крупно нарежьте лук-порей, зелень и каперсы в процессоре bamix® с измельчающим лезвием.
Смешайте горчицу, уксус, овощной бульон, яблочный сок и масло в стакане с насадкой bamix® и диском для смешивания. Добавьте каперсы, зелень и перец горошком.