- Вымойте кабачки и обрежьте их с обеих сторон. Выберите нож-насадку № 5 из набора Bamix SliceSy. Измельчите с ее помощью один кабачок. Второй кабачок нарежьте тонкими пластинами вдоль.
- Обжарьте овощи на оливковом масле. Уложите ломтики кабачка на дно небольшой керамической формы с крышкой.
- Смешайте в миске козий сыр с измельченным кабачком. Добавьте в емкость чайную ложку оливкового масла, нарезанный кервель, эспелетский перец, соль и черный молотый перец.
- Переложите содержимое миски в керамическую форму и как следует утрамбуйте. Накройте крышкой. Выдерживайте блюдо не менее 3-х часов в холодильнике.
Перед подачей на стол выньте террин из формы и нарежьте ломтиками.
